Torre Oria

Elaboración
Fermentación de la pasta con los hollejos durante 3 días, sangrado y prensado de la misma, separando y eligiendo el mosto flor que termina de fermentar en depósitos de acero inoxidable a 18º C.

Gastronomía
Perfecto con las entradas (embutidos, arroces de verduras y paellas), así como las mejores recetas de carne y caza, sin olvidar los quesos.
Servir a 16-18ºC.

Notas de cata
Color rojo cereza con borde granate, aroma de frutas maduras sobre un fondo de notas minerales y balsámicas que se integran perfectamente. En la boca tiene un gran ataque, es amplio y generoso en aromas (desde fruta fresca hasta cacao) que se suceden durante su larga evolución en la copa.